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  • 实至名归的“世界名酒”
  • 2017-08-15 07:25作者:蔬菜研究所
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      梳理名冠寰球的“世界名品”,人们往往会发现一个独特现象:名品与销量没有必定的逻辑关联。许多时候,“名品”恰好需要“限量”来抬高身价。

      那些享誉世界的名车、名宅、名表、名饰、名烟、名酒等,其市场销量也许并不大,但他们能名正言顺的被称为“名品”,发生伟大的市场影响力。

      这是为什么呢?

      很重要的一点是,在“世界名品”范畴中,“卓越精湛的工艺品质”和“悠久传奇的历史文化”简直成为“世界名品价值评判”的两大硬标准。

      首先,“世界名品”的质量必须不断改进,高标云林;风格必须独树一帜,不饰自魅;技艺必须自成一体,世代传承。一开端,靠口碑相传,进而获得“世界水准”的评判和拥戴。

      第二,“世界名品”无不把“民族文化”奉为圭臬。人们对名品的历史文化或传奇故事,无不津津乐道,引以为豪,甚至达到留恋和崇敬的地步。

      “中国名酒”有“硬标准”吗?什么样的中国名酒才干成为“世界名酒”呢?“中国名酒”是专家评出来的,仍是消费者喝出来的?销售额是检修“中国名酒”的重要评判标准吗?

    实至名归的“世界名酒”

      始于1952年,终于1989年的“五届全国评酒会”,阅历了37年。先后评出“十七个老名酒”。据专业人士泄漏:当年“四大名酒”的首评出生,主要依据是奇特的工艺品质和悠久的历史文化。其余“十三大名酒”的评审,也主要是从“酒体作风、工艺个性,香型品德、文化传承”上权衡,在当时一穷二白的国情前提下,“销售额”斟酌的并不多。

      2012年,有网站列举出了“中国名酒”的四个标准??1、必需是行业标杆型企业;2、必须有利于带动白酒工业技巧的改革与先进;3、必须保持一个企业应有的责任,遵守对消费者的许诺;4、必须为中国白酒文化的传承与维护做出本人应有的奉献。

      但是,业界以为,“中国名酒”的标准还应该有更深入的解读和更经得起历史检验的“价值评判”,应放在当今“全球经济一体化”和“世界名品”的大背景下,思考其标准与价值。

      鲜为人知的是,在第一届全国评酒会上,汾酒被列为了“四大名酒之首”。据说,专家们之所以把汾酒列为“四大之首”,主要来自汾酒的“四个影响力”:一是,上层人物钟爱汾酒的影响力;二是,解放前全国市场及百姓口碑的影响力;三是,风格纯正和品质稳定性的影响力;四是,悠久传奇的历史文化影响力。

      在第三届评酒会上,香型首次被列为重要的评判标准,而中国白酒香型的源头和母体来自汾酒,其他香型都是从清香(汾酒)演变而来。因此,汾酒又获得中国白酒“香型之母”和“工艺之父”的名称。另外,在共计五届全国评酒会上,汾酒厂成为唯一获得两枚“中国名酒”(另一枚是竹叶青)的白酒企业。

      令人不能忘怀的是,100年前的1915年,汾酒在美国洛杉矶获得“巴拿马万国展览会”甲等大奖章,成为中国取得“世界大奖”的唯一品牌白酒,汾酒的“幽香品德”第一次通过“世界级别”的测验和评判,风靡太平洋两岸。

      国内的最高评审,国际的最高认可,都指向了汾酒。这阐明什么呢?

      解释汾酒完全到达了世界名品价值评判的“两大硬指标”,即“卓越精深的工艺品质”和“悠久传奇的历史文化”。工艺品质上,汾酒创造了全世界绝无仅有的“1510品格体系”;历史文化上,汾酒创造了“国酒之源,诗酒顶峰,六朝御酒,名人传奇”等等,精彩无比的传奇典故。

      从民间口碑相传的波澜汹涌,到官方价值评判的掷地有声,再到“国际组织”的检验认可和“世界标准”的制定打破。汾酒已无可置疑达到了“世界名酒”的标准和要求,是“世界名酒”阵营中一颗稀缺稀有的璀璨明珠。

      因此,业界也有了这样一种说法:“汾酒是中国带给世界酒史上的一大现象,是世界酒史上的清香圣母,技能圣经,文化圣火,佳酿圣地,舌尖圣品”。

      事实上,你能看到多远的从前,就能看到多远的未来!梳理汹涌澎湃的“世界名酒”发展史,追溯跌宕起伏的“华夏酒祖”诞生史,回想八百年“中国白酒”演变史,评判65年“中国名酒”标准史。一路研读名酒的兴衰交替,我们要做的,实在就是一件事??让中国的“世界名酒”照亮未来行程。

      我们已经欣喜地看到:从千年口碑相传,到百年国际大奖;从“四大之首”到“科研试点”;从“产业振兴”到“文化自信”;从“大国之酿”到“世界遗产”……以汾酒为代表的“中国名酒”,正在发出了无比豪放的“世界宣言”! (汾酒1510系列之四十八,更多出色请搜寻“汾酒1510系列之+文章序号”)


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